Guida al bere e all'autoproduzione dei fermentati alcolici

Dall’ambrosia allo spritz, come autoprodursi bevande e bere
consapevolmente nell’era della società dei consumi
Guida all'autoproduzione dei fermentati alcolici

Il collettivo druidico dei "fermentati" ci guideranno anche quest'anno nel mondo dell' autoproduzione tramite la fermentazione! 

Quest'anno il percorso si arricchisce anche delle pratiche legate al cibo e alle tecniche di conservazione. Scopriremo che fermentare fa anche bene alla nostra salute!

Più che un corso un laboratorio tra sperimentazione, convivialità, buon bere!

Date: i giovedì 
26 ottobre, 9 novembre 7 dicembre 21 dicembre 4 gennaio h 21
Dove: Arci Scuotivento – Via Monte Grappa 4b – Monza
Ingresso con tessera Arci 2017-2018
Iscrizioni: segreteria@desbri.org

Primo incontro
Biochimica delle produzioni delle bevande alcoliche I
la produzione della ginger beer
Secondo incontro
Biochimica delle produzioni delle bevande alcoliche II
la produzione del sidro
Terzo incontro
Tipologia, aromi e tecnica dell’assaggio – la birra assaggi
Quarto incontro
Infusi, macerati e ricette preindustriali
La produzione di idromele
Quinto incontro
Fermentazione dei cibi e tecniche di conservazzione

Costo: € 80 (comprensivo di fermentatore e materiale essenziale per la produzione) + tessera Arci
alla fine del corso il partecipante avrà prodotto per autoconsumo circa 13 litri di bevande ad uso ricreativo e meditativo

ATTENZIONE La tessera 2016-2017 è scaduta il 30/09/2017.
E' possibile tesserarsi per l'anno 2017/2018 al costo di € 12,00.

https://www.facebook.com/events/302120153598141/

ARCI SCUOTIVENTO é a MONZA
in via Monte Grappa 4B
(di fianco a Frequenze Studio)
INFO:
scuotivento.arcimonza@gmail.com
COME ARRIVARE:
http://www.arciscuotivento.it/index.php?page=contatti
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