Spiga e Madia

Slow Food Day a Monza!

L'ottava edizione dello Slow Food Day è dedicata al grano tenero e alla farina!
Conosci realmente il cereale che portiamo tutti i giorni a tavola? Conosci le varietà, la provenienza, il sistema colturale, le tipologie di farine, quale sia il loro migliore utilizzo?

Per dare risposta a tutte queste domande la Condotta Slow Food Monza e Brianza sarà a Monza sabato 21 aprile in piazza San Paolo dalle ore 9.00 alle ore 19.00.

Nuovo corso di panificazione a Caponago

Corso base di panificazione con lievito madre

Auditorium Scuole Falcone e Borsellino - Via Alcide de Gasperi 31 Caponago

MERCOLEDi’ 28 Febbraio e 7 Marzo 2018 h 20-23

A cura di Emilio Biffi
e del Gruppo Tecnico del progetto “Spiga&Madia”, la filiera del pane in Brianza

28 FEBBRAIO Il lievito madre, il forno, l’acqua, realizziamo il primo pane!
7 MARZO Tipi di lievitazione, trucchi per impastare, degustazione pizza, un accenno ai dolci

Le serate sono a numero chiuso, per chi si iscrive è richiesta la partecipazione a entrambe le serate.

Torna la settimana dell'economia solidale ad Agrate!

Ad Ottobre non perdetevi il consueto appuntamento con la Settimana dell'Economia Solidale ad Agrate.

In questa ottava edizione la kermesse dedicata alla sostenibilità promossa dal Comune di Agrate in collaborazione con il locale Gruppo di Acquisto Solidale di Agrate, in rete con associazioni ed enti del settore, propone un denso calendario. Eventi, incontri e laboratori offrono un'occasione per affrontare temi di grande attualità e di rilevante impatto sociale, dall'utilizzo consapevole delle risorse all'adozione di buone pratiche quotidiane.

Nuovo corso di panificazione a Caponago

Corso base di panificazione con lievito madre

Auditorium Scuole Falcone e Borsellino - Via Alcide de Gasperi 31 Caponago

MERCOLEDi’ 11 - 18 -25 Ottobre 2017 h 20-23

A cura di Emilio Biffi
e del Gruppo Tecnico del progetto “Spiga&Madia”, la filiera del pane in Brianza

11 OTTOBRE Un po’ di teoria: le farine, i grani antichi, il progetto Spiga&Madia
18 OTTOBRE Il lievito madre, il forno, l’acqua, realizziamo il primo pane!
25 OTTOBRE Tipi di lievitazione, trucchi per impastare, degustazione pizza, un accenno ai dolci