Costruire politiche locali partecipate sul cibo
Cibo e uomo, una relazione che non soddisfa solamente il bisogno dell’uomo di alimentarsi. Cibo significa salute, dignità, lavoro. E’ il legame dell’uomo con la terra e le proprie radici. Cibo è arte e cultura. Il cibo si offre come mediatore di relazioni, virtuoso intreccio di tradizioni, ecologia e cultura: promotore di processi di coesione sociale e di riterritorializzazione.









