Agricoltura, Ambiente & Alimentazione

Gasosa, Gas Cernusco s/Naviglio, DESBri, Iris Bio

Incontro di presentazione di due esperienze concrete
Sabato 2 aprile 2016, ore 9,45, Biblioteca Civica, via Fatebenefratelli, Cernusco sul Naviglio
Interverranno un rappresentante del DES Brianza per il Progetto Spiga & Madia e un rappresentante di Iris Bio

PRESENTAZIONE DEL PROGETTO SPIGA & MADIA del DES Brianza
(Distretto di Economia Solidale della Brianza)
Spiga & Madia negli ultimi 10 anni ha ricostruito la filiera del pane in un raggio di 50
km. Un percorso che va dal seme fino alla distribuzione della farina e del pane
attraverso la rete dei GAS (Gruppo di Acquisto Solidale), coinvolgendo diversi attori selezionati
(aziende/cooperative agricole, mugnai, panificatori).
Una filiera corta che accorcia le distanze fra produttore e consumatore (distanza fisica, economica,
culturale), consapevoli che gli obiettivi sono comuni: promuovere la salute delle persone, rispettando
insieme il territorio.
Un gruppo di facilitazione cura i rapporti fra i diversi attori, favorendo la discussione di tutti gli aspetti
importanti della filiera: dal campo alla tavola passando per i prezzi. Particolare attenzione viene posta
anche alla scelta delle semienti. (www.desbri.org /progetto spiga e madia

INCONTRO CON LA COOPERATIVA AGRICOLA IRIS
La cooperativa IRIS è stata fondata nel 1978 da un gruppo di giovani che hanno
creduto nella cooperazione e nel metodo di coltivazione “da agricoltura biologica”
come mezzo per un progetto sostenibile nel rispetto della natura e dell'uomo.
Nell' occasione sarà presentato il progetto del nuovo pastificio costruito in
Bioedilizia per la produzione di pasta biologica, rafforzando la filiera Iris che già
oggi conta su una rete contadina importante. L'azienda agricola e panificio sono a
pochi chilometri di distanza, in provincia di Cremona sul confine con la provincia di Mantova. La
sottoscrizione di azioni mutualistiche consente di diventare SOCI FINANZIATORI e di partecipare agli utili
della cooperativa. (www.irisbio.com)

TEMI TRATTATI DURANTE L’INCONTRO
. Che cos'è un Gruppo di Acquisto Solidale?
. Che funzione può svolgere un Distretto di Economia Solidale sul territorio locale?
. Che cosa significa Sovranità Alimentare?
. Conservazione o evoluzione?

Saranno esposti alcuni prodotti ed alla fine dell'incontro potrà essere distribuita la pasta madre
PER INFORMAZIONI: 339.4656855 (RENATO) - gasosa.cernusco@gmail.com