A Marzo 2016 è iniziato nei Comuni di Agrate e Caponago il progetto Spighe Sostenibili "Dalla filiera alla comunità, pratiche di resilienza negli ultimi campi di grano nella bassa Brianza orientale", selezionato nell'ambito del Bando Cariplo "Comunità Resilienti 2015".
Scopo del progetto è rafforzare e promuovere la filiera locale del frumento di varietà antiche/locali da agricoltura biologica anche attraverso l'impiego nella panificazione, attraverso la riscoperta di metodi tradizionali e approfondimenti su tecniche e accorgimenti per l'utilizzo di farine considerate più difficili da impegare.
Il progetto vede come capofila, Acra, ONG da sempre impegnata per la promozione di soluzioni sostenibili, innovative e partecipate nelle aree rurali nel Sud come nel Nord del mondo attarverso la diffusione di tecnche e competenze nel settore agrario, insieme al DESBri, Distretto di Economia Solidale Monza e Brianza, che sul territorio brianzolo ha dato vita, 10 anni fa, al progetto Spiga&Madia: la ricostruzione di una filiera di pane biologico interamebte gestita in un terriotrio di circa 50 km di raggio. Un progetto che ad oggi coinvolge 3 agricoltori, 5 panettieri e 33 Gruppi di Acquisto (con un consumo di circa 15.000 pagnotte e 150 quintali di farina l'anno).
Il progetto Spighe Sostenibili ci permette di impegare nuove risorse per poter coinvolgere altri soggetti interessati ad avvicinarsi a metodi produttivi più sostenibili e a meglio conoscere e sfruttare le risorse del territorio, con un'attenzione particolare al tema della tutela della biodiversità nell' ambito della produzione agricola.
A breve tutti i dettagli!