Trasparenti filiere per l'innovazione dell'economia contadina e delle relazioni sui territori: esperienze a confronto
3 - 4 ottobre 2014
Casa delle Sementi
Centro per la Biodiversità Alimentare Villa Pertusati
Rosignano Marittimo (LI)
Saranno due giornate intense di scambio in assemblea plenaria e di lavoro tematico per gruppi: si discuterà su raccolta delle parcelle e in pieno campo, stoccaggio, selezione e pulizia, molitura e trasformazione visti nei loro aspetti tecnici e strumentali ma con una grande attenzione agli aspetti organizzativi, sociali e di mercato.
In allegato il pieghevole della presentazione.
