Giovedi 30 Marzo
Dalle 20 alle 23
presso il Circolo Arci Scuotivento, Via Monte Grappa 4b Monza
Corso di panificazione con lievito madre e uso della farina Spiga & Madia.
INFO E PRENOTAZIONI:
segreteria@desbri.org - tel 366.57.53.963
Partecipazione al corso: € 30,00
Ingresso con Tessera Arci 2017
Il progetto Spiga & Madia (S&M) è un’esperienza di partenariato tra produttori agricoli e consumatori critici promossa dal DESBri e dai Gruppi di Acquisto Solidale (GAS): un’alternativa concreta al sistema dominante con cui il cibo viene prodotto, distribuito e consumato....
Evento FB: https://www.facebook.com/events/245969105862805/
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“Due parole su di me”
Piacere, sono Emilio appassionato di cucina naturale da sempre. La possibilità di realizzare un prodotto culinario - e non solo - con le mie mani è sempre stata la mia passione. Negli ultimi 12 anni sono passato ad utilizzare la pasta madre che all'inizio ho trovavo difficile da utilizzare ma ora ritengo che sia semplice e con la giusta attenzione e cura, da’ grandi soddisfazioni e ottimi prodotti Da 6 anni mi definisco “Spacciatore di Pasta Madre”. Utilizzo esclusivamente LICOLI cioè lievito in coltura liquida. Mi occupo di diffondere il sapere di fare un pane di qualità in casa. Attualmente tengo corsi sia in case private che associazioni. Per chi avesse forno a legna in casa faccio pizze a domicilio. Attualmente seguo e panifico per progetto “Spiga & Madia” gas di Villasanta, Concorezzo, Vimercate e Mezzago presso Cascina Mulini Asciutti Monza.
INFO:
✍ scuotivento.arcimonza@gmail.com
http://www.arciscuotivento.it/index.php?page=home
COME ARRIVARE:
✈ http://www.arciscuotivento.it/index.php?page=contatti